Здесь собраны рецепты быстроеды — короткие, легко запоминаемые, на которые нет нужды тратить страницу блога. Обычно нет даже фотографий, но по мере возвращения к этим вкусностям я постараюсь сделать иллюстрации. Авторские рецепты или заимствованные, главное — они проверенные.
Салат из редьки с майонезом
Ингредиенты
- черная редька
- дайкон (необязательно)
- майонез (никаких низкокалорийных, только дорогой хороший майонез)
Рецепт
Собственно, список ингредиентов все уже объясняет. Редьку чистим и трем на крупной терке. С дайконом обходимся аналогично (можно еще добавить сырую морковь), все это — балласт, который смягчает вкус редьки. Пропорции — редьки не меньше одной трети от всего количества корнеплодов. Солить не надо. Заправляем майонезом, перемешиваем. Употреблять слегка охлажденным (если долго стоит в холодильнике — от овощного сока будет ломить зубы).
Салат из сырой свеклы с чесноком
Отличается от типового салата с чесноком, орехами, черносливом, майонезом тем, что свекла берется сырая. Поэтому и быстро. Зачем сырая? Ну, вкуса в ней от сырости не добавляется, это стоит готовить и есть только из концептуальных идейных соображений — или при большой нужде в витаминах.
Не помню, с чем мы ее терли — с подсолнечным маслом или с майонезом? Но есть можно вполне. Лишь бы вкусной была собственно свекла…